Saisonale Karte
Spargel Karte
Mix Pilz Ragout mit Spargeln serviert auf Rösti Pastetli
CHF 26.50
Garnierter Spargelsalat an einem hausgemachtem Dressing
CHF 22.50
Gratinerte Spargeln an einer Sauce Hollandaise serviert mit Frühkartoffeln und Bündner-Rohschinken
CHF 27.50
Risotto Allo Zafferano mit Spargeln
CHF 26.50
Gefüllte Spargel Ravioli an Cognac Rahm Sauce
CHF 26.50
Lachs Steak vom Grill an einer Kräuter-Hollandaise Sauce serviert mit Frühkartoffeln und Spargeln
CHF 37.50
Kalbs Cordon-Bleu gefüllt mit Spargeln, Pilzen und Rohschinken serviert mit Spargeln und Frühkartoffeln
CHF 40.50
Poulet Brust vom Grill an einer Pfeffer-Hollandaise Sauce serviert mit Spargeln und Frühkartoffeln
CHF 28.50
Miesmuschel Saison
Cozze in Salsa di Vino Bianco
an einer Weisswein-Sauce
CHF 27.50
Cozze al Vino Pernod
an einer Pernod-Sauce
CHF 28.50
Cozze alla «Livornese»
an einer scharfen Tomaten-Sauce mit Kapern und Cherry Tomaten
CHF 27.50
Risotto allo Scoglio
an einer Champagne-Sauce mit Meeresfrüchte, Cozze und Vongole
CHF 29.50
Linguine con Vongole e Cozze
an einer hausgemachten Knoblauch-Butter-Sauce
CHF 29.50
Pizza allo Scoglio
mit Frutti di Mare, Cozze und Vongole
CHF 24.50
Nach wunsch servieren wir Ihnen Pommes oder Reis zu jedem Gericht
CHF 0
Nüssli Salate
Nüssli Salat Nature
CHF 12.50
Nüssli Salat mit Ei
CHF 15.50
Nüssli Salat mit Ei, Speck und Croûtons
CHF 17.50
Nüssli Salat mit Kalbsläberli
CHF 26.50
Nüssli Salat mit Schinken, Speck und Pilzen
CHF 20.50
Nüssli Salat della Chef
mit Tomatenwürfeln, Ei, Baumnüssen, Granatapfelkernen und Parmesan
CHF 22.50
Läberli Karte
Suuri Kalbsläberli
an einer Braten-Sauce, mit Kräutern, Zwiebeln und Essig
CHF 35.50
Kalbsläberli nach Farnsburg Art
an einer Hausgemachten Kräuterbutter, mit Zwiebeln und Peterli
CHF 37.50
Kalbsläberli Provençale
an einer Tomaten-Sauce, mit Zwiebeln, Oliven-Ol, Knoblauch und Peperoncini
CHF 37.50
Kalbsläberli an einer Marsala - Sauce
CHF 36.50
Kalbsläberli Madeira - Sauce
CHF 36.50
Kalbsläberli Madagaskar
an einer Rahm-Sauce mit Zwiebeln, grünem Pfeffer und Cognac
CHF 38.50
Alle Gerichte servieren wir Ihnen mit Gemüse, Rösti, Rösti Pastetli oder Röstikroketten
CHF 0